HADİ BİRLİKTE DENEYELİM

Besinlerin Yapısında Bulunan Karbohidrat, Lipit ve Proteinlerin Belirlenmesi

10 soru · Açıklamalı çözümler · Süre sınırı yok

SORU 1 / 10Bir laboratuvarda içinde nişasta bulunan bir deney tüpüne İyot (Lugol) çözeltisi damlatıldığında çözeltinin hangi renge dönüşmesi beklenir?
SORU 2 / 10Glikoz gibi indirgeyici şekerlerin varlığını tespit etmek için Benedict veya Fehling çözeltisi kullanılır. Bu tepkimenin gerçekleşmesi ve kiremit kırmızısı renk oluşması için ortamın hangi şartı taşıması zorunludur?
SORU 3 / 10Bir öğrenci bilmediği bir sıvıya Biüret ayıracı damlattığında sıvının mor (menekşe) renge dönüştüğünü gözlemliyor. Bu sıvı hangi besin maddesi açısından zengindir?
SORU 4 / 10Bir zeytini ezerek üzerine Sudan III ayıracı damlatırsanız, yağ damlacıklarında hangi rengin oluşmasını beklersiniz?
SORU 5 / 10Bir protein tamamen sindirilerek amino asitlerine kadar ayrıştırılmıştır. Bu amino asit karışımının içine Biüret ayıracı damlatılırsa renk değişimi (mor renk) olması beklenmez. Bunun biyolojik sebebi nedir?
SORU 6 / 10Glikojen içeren bir sıvıya iyot damlatıldığında hangi renk meydana gelir?
SORU 7 / 10Yediğimiz bir cevizin veya çekirdeğin çok fazla yağ içerdiğini, hiçbir kimyasal çözelti kullanmadan sadece fiziksel bir testle (kâğıt testi) nasıl kanıtlarız?
SORU 8 / 10Bir deney tüpüne nişasta ve amilaz (nişastayı sindiren enzim) konulmuş ve tam sindirim bitene kadar beklenmiştir. Sindirim bittikten sonra tüpe İyot damlatılırsa mavi-mor renk oluşur mu, neden?
SORU 9 / 10Nitrik asit (HNO3) aşağıdaki moleküllerden hangisinin ayıracı olarak görev yapar ve çözeltiyi sarı renge dönüştürür?
SORU 10 / 10Laboratuvardaki bir çalışmada ayıraç kullanmanın temel amacı aşağıdakilerden hangisidir?

Boş bıraktığın sorular olabilir. Çözümlere birlikte bakalım.

Testi üye olmadan çözebilirsin. Sonuçlarını saklamak için ücretsiz hesap oluştur.